「いただきます！」
私たちは、日々野菜や動物の命をいただいています。
その命に対する感謝の気持ちが「いただきます！」。
そして、愛情込めて料理してくれた人や、生産者や、
自然の恵みに対する感謝の気持ちが
「いただきます！」のひと言に集約されているわけです。

いろんな解釈があるようですが、私はこの考え方が
もっともしっくりくるように思います。
この「いただきます！」の精神をどんどん大きく、
深く広げていくと、私たちは、地球、人、動物、植物……、
生きとし生けるものすべてに対して、もっともっとやさしく
なれるのではないでしょうか。

近年、「いただきます！」を一人でいう子たちが増えて
いるそうです。または、「いただきます！」をいわずして
学校に出かける……、つまり朝食を食べない子たちも
増加傾向にあるようです。

平成12年度「児童生徒の食生活等実態調査」によると、
小学5年生で15.6％、中学2年生で19.9％が朝食を
食べていないことがわかります。
40、50代の男性でも、10％以上が食べていないのです。
子どもの場合は、発育や集中力の低下に影響が
出る可能性があります。家族がそろって食べられない
現状では、親子間のコミュニケーション不足にも
つながります。食は、“空腹”を満たすだけでなく、
“心”までも満たしてくれます。だからこそ、
もっともっと大事にしなければならないですよね……。

「ごちそうさま！」
同じものを食べても、その環境によって楽しさは変化します。
６つの「こ」食化ってご存じですか？

1　個食（家族それぞれが好きなものだけを食べる）
2　固食（いつも決まったものしか食べない）
3　子食（子どもたちだけで食事をする）
4　孤食（一人きりで食事をする）
5　小食（食が細く、食べる量が少ない）
6　粉食（粉を使った主食、パン、パスタ、麺を好んで食べる）

これらは、まさに現代の食生活の悪化につながっている
要因なのです。
一方、食事内容の変化も際立っています。
昭和36年と平成16年を比べてみますと、
米類は48.3％から23.4％に半減、その逆に畜産物、
油脂類、小麦はまとめて19.2％から42.3％に倍増。
当然、栄養状況も、炭水化物が0.68倍なのに対し、
脂質が何と2.3倍に増えています。
豊かな心で、豊かな「ごちそうさま」をいえる環境を、
大人として、社会として整えていかねばなりません。

この一年間、地球の抱える危機的状況、克服すべき課題、
私たちができるちょっとした工夫、暮らしのあり方、
ロハス的視点、そして食のあり方など、思うままに
書かせていただきました。いよいよ最後にお伝えしたい
ことは、家族のあり方。

とにかく気忙しく、殺伐とした世の中になってきました。
しかし、原点を忘れてはいけませんね。自分のまわりの
人を大事にできなければ、地球を大事にすることなんて
できません。まずは、私たちそれぞれにもっとも近しい
家族を大事にしたいですね。

「おかえりなさい！」
貴方のお家は、必ず貴方を待っていてくれます。
だから、「お家にかえろう！」

最後になりましたが、これまでお読みいただいた読者の皆さん、
拙稿に毎回華を添えてくださった赤池キョウコさん、
編集担当の高岡良子さん、いつも陰ながら応援してくださった
Ｔ・Ｋさん、本当にありがとうございました。
これにて千秋楽。

でも、
私たちの地球キラキラ星計画はこれからも続きます。

（月刊フナイ☆メディアより転載）