今月のテーマは食糧についてです。
次の数は、何を表すと思われますか？
1 ４～５万人
2 300kgと180kg
3 28％
4 5800万トン
5 1940万トンと1200万トン
いきなりこんな数字を見ても、皆目見当がつかない
ですよね……。
今回は、これらの数字をもとに、食糧問題について
お伝えしていこうと思います。
まず、皆さんに知っておいていただきたいことは、
①の答えです。これは、飢餓が原因で１日に亡くなる
人の数。

何と、１分で約35人の人々が、お腹をすかせたまま
亡くなっているんです。いま、地球上では、本当に
それほど食糧が不足しているのでしょうか？　
検証してみます。
たとえば、穀物は年間に約20億トン生算されています。
世界の人口65億人で割ると……。一人当たり約300kg。
ちなみに、標準量とされているのは、180kg。
えっ、十分足りているはずじゃない！

私たち日本人は、必要なカロリーより、何と26％も多く
食べています。実は、私たちのように、食べたいものが
いつでも十分手に入るのは、世界人口の約20％に
過ぎません。私たちは、いつも“食べ過ぎている”のです。
一方、穀物を食べるのは私たち人間だけではありません。
先進国では、何と全体の60％が家畜のエサになって
います。

たとえば、
牛肉１kgを作るために、８kgの穀物。
豚肉１kgに対し、穀物４kg。
鶏肉１kgに対し、穀物２kg。
世界の一握りの人たちが口にするお肉を生産するために、
大量の穀物が使われているのが現実。
結局、世界の20％に満たない先進国に住む人間が、
世界の約半分の穀物を消費しているということになります。

日本の穀物自給率をご存じですか？
何と、28％（農水省食糧需給表）。つまり、70％は輸入に
頼っています。そうして、年間約5800万トンを輸入しながら、
実はその３分の１にあたる1940万トンは捨てています。
えっ、捨てている？　これこそ、驚愕の事実です。
パッと思いつくのは、外食産業からの大量廃棄。
いえいえ、それだけではありません。その半分以上に
あたる約1200万トンは、各家庭からの廃棄。
すなわち、“残飯”です。

日本は、残念ながら、食糧の70％を輸入する一方、
世界最大の残飯大国なんですね。食べ過ぎ、買い過ぎ、
捨て過ぎの３拍子そろった“マルチプレーヤー”。
ということは……、食糧輸入が止められてしまったら
いったいどうなるのでしょう？　これには、恐ろしい試算が
あります。「その１年後に、３千万人以上が餓死する」
のだそうです。地球上のみんなで食糧を分け合う意識が、
何より必要だと思います。

これで、すべての答えが出そろいました。確認しておきましょう。
1 飢餓のため、１日に亡くなる人の数
2 日本人の一年間の穀物摂取量と世界レベルでの標準量
3 日本の穀物自給率
4 日本の一年間の穀物輸入量
5 日本の一年間の食糧廃棄量と家庭からの廃棄量
いかかですか？

いかに、私たちがムチャなことをやり続けているかが
おわかりになると思います。メタボリック症候群や
肥満が話題視されていますが、まずは食べる量を
少し減らすことも対策の一つです。そして、ムダな
買い物、食べ残しをしないこと。健康のためにも、
肉や季節外れの食材を減らすこと。私たちのまわり
には、世界的には考えられない「もったいない！」の
山が積み上がっているのです。

（月刊フナイ☆メディア1より転載）