本物研だより

佐野浩一の夢つづり

佐野浩一の夢つづり20171120

人間の脳で、「やる気」や「安心感」の源になると言われているのが、「セロトニン」です。この原料となるのが「トリプトファン」という必須アミノ酸。でも、これは体内で合成できません。トリプトファンは、卵、豆腐、マグロの赤身、肉、ピーナッツ、バナナ、ナッツ類、牛乳、チーズなどに比較的多く含まれますが、普通の食事では、ごくわずかしか摂取できません。だからといって、トリプトファンだけを摂取しても、ほとんど意味がなく、ビタミンB6、ナイアシン、マグネシウムといっしょに摂ることが大事だといいます。

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