本物研だより

特集

もやしの麻の実ナッツ和え 

さっぱりとした中に麻の実のコクが効いています。サラダ感覚で

材料(約2人分)
・もやし 1袋
・麻の実ナッツ 大さじ3強(約28g程度)
・みそ 大さじ1
・酢(玄米酢や米酢) 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・梅酢(なければ淡口しょうゆ) 小さじ1/2

作り方
1.もやしはさっと茹でて、しっかりと水気を絞っておく
2.麻の実ナッツは軽くすり鉢にあてて細かくし、そこへ残りの調味料を加えて混ぜる
3.2に1のもやしを加えて和える

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