商品詳細

おいしいだし　300g入

商品名: おいしいだし　300g入
価格(税込): ￥1,944
一言: 【美味しさの先へ。身体を想う“だし”】

「おいしいだし」の原料は、いわし、こんぶ、かつお、無臭にんにくを使用。天然素材100%の旨みがいっぱい詰まっています。これらの天然素材からエキスを抽出して、でんぷんに吸着させて超微粉末状にしています。いわし、かつおは骨まで使用し、エキスを抽出。そこから酸化しやすい脂肪分をのぞき、たんぱく質を消化吸収の良いペプチド化粉末にしています。

乳幼児やタンパクアレルギーの方にも安全性が高いとされております。製造工程を含め一切の化学処理及び食塩、砂糖、食品添加物を使用しておりません。アレルギー28品目も不使用のため、病院・助産院での実績があります。

※天然素材でできているため、商品によって色味が異なりますのでご了承ください。

全ては食材を丸ごと使用するために

おいしいだしは、「一つ一つの食材を丸ごと使用している」ことが大きな特徴。 魚を例に挙げると、食べられる部分は約40%しかなく、残り60%の食べられない部分にも栄養が豊富にあるという事実。栄養価の高い出汁開発へのチャレンジがスタートし、半世紀以上の歳月をかけて蓄積して確立された技術により、食材丸ごとに含まれるたんぱく質をペプチドやアミノ酸のような細かい状態へと変化させることができるようになり、栄養分の身体への吸収がより早く効率的な出汁をつくることが可能になりました。さらに、酸化しやすい脂肪や油、付着している重金属類など分子の大きいものを全て除去することができるようになり、より安全な出汁をつくることが可能になりました。

独自の製造工程

標高の高い山頂では空気が薄いため気圧の変化から沸騰する温度が下がるという現象があります。この原理を応用して窯の中の圧力を下げて低圧力状態にしたのち通常の圧力に戻すと爆発が起こり、窯の中に入れている食材が一気に液体になります。
雨が降り、大地に降り注がれた水は、土に浸透して何年もかけて濾過され、きれいな湧き水になるという現象から「浸透」「濾過」のプロセスを学び、液体になった食材の不純物を除去することに役立てています。これらのように私たちの製造技術は全て「自然のメカニズム」から学んできたものです。化学物質を一切使用しない「圧力」「浸透」「濾過」技術が確立できたことで目指すべき出汁を作り出すことが可能になりました。

おいしいだしの４つのポイント

■POINT1：普段の食事で効率的にアミノ酸補給 無化学処理で、たんぱく質をカラダに吸収しやすいペプチド状に。自然由来のアミノ酸19種類を効率よく吸収。 ■POINT2：脂質「ゼロ」！糖質カットに最適 製造工程において参加しやすい魚の油分を除去しているため、脂質は0。糖分も添加していないので脂質や糖質が気になる方にも◎ ■POINT3：塩・添加物フリー 塩、砂糖、酵母エキス、たんぱく加水分解物、アレルギー28品目不使用の完全無添加のお出汁。 ■POINT4：天然素材丸ごと使用 国産のカツオ、イワシ、無臭ニンニク、コンブを天然素材まるごと微粉末化。