本物研だより

特集

様々なジャンルで活躍する方の美容・健康・エコに関するコラムを掲載しています。

新着特集

ガーリックステーキ

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◆材料 ・牛フィレ:4枚 ・ジャガイモ:2個 ・トマト:2個 ・塩 ・生わかめ:50g ・バター:10g ・こしょう ・ローズマリー ・オリーブオイルスプレッド(ガーリック) ◆作り方 1.牛フィレ肉に塩、こしょうをし、オリーブオイルスプレッド・ガーリックをぬ

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エビのヘルシーマヨネーズ炒め

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○材料 a) ★ブラックタイガー:16尾 ★塩:少々 ★小麦粉:小さじ2 ★パイナップル缶詰:1/2缶 ★サニーレタス:2 ★酒:大さじ1・1/2 ————————

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いわしのフライ梅風味

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○材料 ★鰯:4匹 ★大葉:8枚 ★梅肉:大さじ4 ★パセリ ★卵 ★小麦粉 ★レモン:1個 ★サラダ油 ★オリーブオイルスプレッド(バジル) ○作り方 1.鰯は、頭を落として内臓を取り水洗いして水気をふき取ったあと腹開きにし、両面に塩をして10~15分置いて

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イタリアンサンド

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○材料 イタリアンサンド ※写真・手前 ★ロールパン:4個 ★トマト:3個 ★モッツアレラチーズ:1個 ★ルッコラ:1束 ★マヨネーズ ★粒マスタード ★オリーブオイルスプレッド(バジル) —————

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かぼちゃのナチュラルスープ~豆乳レモンクリーム添え~

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◆材料(4~5人分) ・かぼちゃ…400g ・玉ねぎ…200g ・キパワーソルト(塩)…小さじ1/2~1 ・水…1.5~2カップ <豆乳レモンクリーム> ・豆乳…50cc ・レモン果汁…小さじ1 ・キパワーソルト(塩)…ひとつまみ ◆作り方 1.玉

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車麩のカツ

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◆材料(約4人分) ・車麩…2枚(大きめのもの) ・オーガニックたまり(醤油)…大さじ2 ・水…大さじ5 ・みりん(または酒)…大さじ1/2 ・キパワーソルト(塩)…小さじ1/8 ・にんにく…1かけ ・小麦粉…大さじ5 ・水…大さじ5 ・パン粉…適量  ・揚げ

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酵素たっぷり キャベツとレモンのサラダ

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◆材料(約4~5人分) ・キャベツ…1/4個 ・レモン…1個 ・キパワーソルト(塩)…小さじ1/8~ ◆作り方 1.キャベツは、少し大きめの千切りにして、ボールへ入れる 2.レモンは皮をむき、薄くいちょう切りにして1へ加える 3.キパワーソルト(塩)を加え、全

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第十一回「丹田物語 其の八」

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私が職業にしているのは「テラサイエンス(以下テラに略)」という発酵コントロール法での食品加工です。このテラのノウハウは応用が広いのですが、その中の一つに農業技術があります。 テラ農法を大雑把に一言でかたづけますと「土壌中の温度を発酵菌群が活性化されるように安定

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第十回「丹田物語 其の七」

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京都南座の顔見世興行に、私がファンの板東玉三郎の観劇に行きました。 私は子供時代に日本舞踊をやらされていた期間があります。イヤで嫌でたまらなかったのですが、そのおかげもあってか大人になってからは踊りの筋道や踊り手の上手下手が判り、一般にいう鑑賞眼という目が見え

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第九回「丹田物語 其の六」

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「始めに言葉ありき・・・」 人は集団動物の性をもつのだから一人では生きられない、を幼少のみぎりから耳にしております。そして人が集団で生活を余儀なくされる時、なによりも必須なのが自らの意思を明確に伝える能力ですよね。 現代人の意思伝達をみてみるとおおよそ言語と文

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