様々なジャンルで活躍する方の美容・健康・エコに関するコラムを掲載しています。
骨付きラムのハーブソテー
○材料 ★骨付きラム肉：８本 ★ローズマリー：２本 ★セージ：６～８枚 ★クレソン：１束 ★レモン：１個 ★塩：適量 ★黒こしょう：適量 ★ブランデー：大さじ２ ★オリーブオイルスプレッド（バジル） ○作り方 １．ラム肉に塩と黒こしょうをし、オリーブオイルスプ
季節の野菜と海老の冷製パスタ
○材料 ★スパゲッティ：４００ｇ ★アスパラ：２本 ★トマト：１個 ★小えび：１００ｇ ★オリーブの実：８個 ★ケイパー：１２個 ★バジル：４枚 ★バルサミコ酢：少々 ★塩 ★こしょう：少々 ★片栗粉：適量 ★オリーブオイルスプレッド ガーリック＆バジル：大さ
ヘルシーマヨネーズ
○材料 ◆卵黄：１個 ◆酢：大さじ１～１･１/２ ◆オリーブオイルスプレッド(プレーン）：大さじ３ ◆塩：小さじ１ ◆粒マスタード：小さじ１/２ ◆砂糖：小さじ１/２ ◆こしょう：少々 ◆レモン汁：少々 ○作り方 １．冷蔵庫に保管してある卵は常温に戻しておく。
ジャガイモとブルーチーズのサラダ
○材料 ★ジャガイモ：４個 ★黒こしょう ★ベーコン：２枚 ★こしょう ★ブルーチーズ：５０ｇ ★パセリ ★塩 ★オリーブオイルスプレッド（プレーン） ○作り方 １．ジャガイモは皮をむき一口大に切りゆでる ２．ベーコンは1ｃｍ幅に切り、オリーブオイルスプレッド
ガーリックステーキ
◆材料 ・牛フィレ：４枚 ・ジャガイモ：２個 ・トマト：２個 ・塩 ・生わかめ：５０ｇ ・バター：１０ｇ ・こしょう ・ローズマリー ・オリーブオイルスプレッド（ガーリック） ◆作り方 １．牛フィレ肉に塩、こしょうをし、オリーブオイルスプレッド・ガーリックをぬ
いわしのフライ梅風味
○材料 ★鰯：４匹 ★大葉：８枚 ★梅肉：大さじ４ ★パセリ ★卵 ★小麦粉 ★レモン：１個 ★サラダ油 ★オリーブオイルスプレッド（バジル） ○作り方 １．鰯は、頭を落として内臓を取り水洗いして水気をふき取ったあと腹開きにし、両面に塩をして10～15分置いて
イタリアンサンド
○材料 イタリアンサンド ※写真・手前 ★ロールパン：４個 ★トマト：３個 ★モッツアレラチーズ：１個 ★ルッコラ：１束 ★マヨネーズ ★粒マスタード ★オリーブオイルスプレッド（バジル） —————
かぼちゃのナチュラルスープ～豆乳レモンクリーム添え～
◆材料（4～5人分） ・かぼちゃ…400ｇ ・玉ねぎ…200ｇ ・キパワーソルト（塩）…小さじ1/2～1 ・水…1.5～2カップ <豆乳レモンクリーム> ・豆乳…50ｃｃ ・レモン果汁…小さじ1 ・キパワーソルト（塩）…ひとつまみ ◆作り方 1.玉
車麩のカツ
◆材料（約4人分） ・車麩…2枚（大きめのもの） ・オーガニックたまり（醤油）…大さじ2 ・水…大さじ5 ・みりん（または酒）…大さじ1/2 ・キパワーソルト（塩）…小さじ1/8 ・にんにく…1かけ ・小麦粉…大さじ5 ・水…大さじ5 ・パン粉…適量 ・揚げ
