◆材料（約4人分）
・車麩…2枚（大きめのもの）

・オーガニックたまり（醤油）…大さじ2
・水…大さじ5
・みりん（または酒）…大さじ1/2
・キパワーソルト（塩）…小さじ1/8
・にんにく…1かけ

・小麦粉…大さじ5
・水…大さじ5
・パン粉…適量

◆作り方
1.お湯を沸かしたら火をとめ、車麩を浸してやわらかくなるまで戻す。
2.やわらかくなったら水気をしっかりとしぼり、1枚を4等分に切り分ける。
3.たれ調味料の材料を鍋にすべてあわせ、1度沸騰させる。そこに2を浸したれをしみこませる。
4.小麦粉を水で溶き、3を一切れづつくぐらせたものに、パン粉をしっかりとつけて、カラリときつね色に揚げる。皿に盛り付けて、できあがり！