○材料

白身魚 …２切れ
麻の実ナッツ …大さじ４
塩・こしょう …少々
小麦粉 …50ｇ
かたくり粉 …50ｇ
レモン …2～3カット
ハーブソルト …適量

1.　白身魚を一口大に切り、塩こしょうをふる
2.　小麦粉とかたくり粉を合わせ、魚の腹目を下にして皮目に
　　「麻の実ナッツ」をのせ、 手でやさしく押し当て粉を両面につける。
3.　２を170～180℃の油でカラっとあげる
4.　お好みでレモン、ハーブソルトをふりかけてお召し上がり下さい